Cimadago 2015

Ramón Saenz Organic Wines & Vineyards

Tasting notes of winery's winemaker

En la localidad de Baños de Ebro, en el término de Peñagudo, se realiza la cosecha a mano la primera semana de Octubre de 2014. Se recoge en cajas de 20 kg máximo. Elaborado con la variedad Tempranillo, Garnacha y Graciano, se fermenta en uva entera y posteriormente se cría 12 meses en barrica de roble francés y un largo tiempo en botella.

Tipo de vino: Autor, crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Variedades: 80% Tempranillo, 10% Garnacha y 10% Graciano.

Viñas: Peñagudo, Baños de Ebro, Rioja Alavesa. Año de plantación: 1981. Rendimiento medio de 3500 kg/Ha. Se practica la agricultura ecológica.

Suelo: Arcilloso calcáreo y pedregoso.

Vendimia: manual, en cajas con un máximo de 20 kg.

Elaboración: tradicional con uva entera y temperatura controlada. Se cría 12 meses en barrica de roble francés.

Alcohol: 13,5% Vol.

Other awards for this wine

2012 en International wine Awards Oro