VINIFICAÃÃO
As uvas que deram origem a este maravilhoso vinho foram colhidas à mão após rigoroso controlo de maturação e foram 100% desengaçadas à entrada à entrada da adega.
A fermentação ocorreu em lagares com enzimas e leveduras especÃficas para uma melhor extração da cor e a remontagem foi efetuada em semiautomática.
Este vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 8 meses e em garrafa durante 5 meses.
PERFIL
Cor: granada com nuances de violeta;
Aroma: a floral com notas balsâmicas e de baunilha;
Corpo: equilibrado e harmonioso apresentando um final persistente.
SERVIR
Temperatura: deve ser servido à temperatura de 18ºC.
Sugestão: ótimo para acompanhar pratos de carne assada no forno como o rosbife.