CAVA elaborado en nuestra

modernista bodega en Valencia.

? Requena es de los pocos

municipios que pertenecen a la

DO CAVA

? 9 meses sobre lías.

? Método tradicional

? macerado en frío.

Nota de cata: de color dorado brillante; burbuja fina y bien integrada. En un primer

plano aparecen los aromas limpios a cítricos y fruta blanca (manzana y pera), y en segundo plano aparecen aromas de frutos secos (avellanas y cáscara de nuez). Finalmente al cabo de unos minutos después del descorche, aparecen recuerdos a pastelería (bizcocho). En boca tiene buen ataque, resulta seco, con cremosidad,y un elegante paso por boca, suavemente amargo, con recuerdos a piel de cítrico; Largo recorrido y final muy grato.

Ficha