Variedad:

90% tempranillo, 10% mazuelo.

Elaboracion:

Despalillado, macerado en frío durante 4 días, fermentación controlada y posterior maceración durante 10 días con control térmico limitado a 29ºC.

Crianza:

15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Afinamiento en botella:

Mínimo 12 meses.

Vista:

Color rojo picota con ribete cereza.

Nariz:

Vino de gran intensidad aromática. Muy penetrable y a la vez muy fresco. Recuerdo a frutos negros como la mora. Muy balsámico, eucaliptus, grano de café tostado, regaliz, canela y con un final avainillado.

Boca:

Potente y sabroso. Con una acidez muy marcada y a la vez muy equilibrada. Una retronasal muy intensa. Final de boca algo amargoso. Con una tanicidad muy presente. Post gusto, envolvente y muy persistente.

Grado alcohólico:

14º

Recomendación:

Consumir a una temperatura de 18ºC.