Realizado con Tempranillo y Graciano proveniente de viñas de mas de 40 años y todo el saber de nuestros antepasados, SeñorÃo de Librares ha creado este gran vino de autor.
Tras una fermentación malo-láctica en barrica de roble de grano fino, descansa 12 meses y se embotella sin ningún tratamiento.
Algún poso en la botella puede atestiguar su extraordinaria pureza y calidad porque se trata de un vino sano, franco y agradable para los paladares más exigentes.
A la vista tiene un color rojo púrpura de capa alta, bien recubierto y ribete rubÃ.
En nariz presenta sensaciones de toffe y finos tostados con matices de coco y vainilla.
En boca tiene un ataque voluptuoso amplio y redondo, de buen cuerpo, carnoso, graso y potente.
Los taninos le aportan carácter, estructura y la justa acidez, con una sensación final larga y placentera.
Es buena pareja de pescados azules en salsa, caza,asados y carnes rojas a la brasa.
Se recomienda servir a 17º y con decantación