Las uvas con las que elaboró esta limitada partida provienen de plantaciones en
vaso; seleccionadas y vendimiadas a mano con una edad media de 50 años. En
esta botella esta recogida la realidad de la viticultura de la alta meseta española.
La vendimia se realizó a mano y en cajas de 18 kilos, en el momento óptimo de
madurez fenólica.
Los suelos son pobres, secos, y con ligera inclinación donde la morfologÃa de la
vid crea un microclima perfecto donde la planta resiste los altos cambios
térmicos.
El resultado: vino tinto con precioso color granate oscuro, bien cubierto, con
aromas a fruta negras, balsámicos, monte bajo y especias en un segundo plano.
En boca es equilibrado, amplio y redondo. El final es cálido y muy persistente.