Vino blanco seco ecológico elaborado principalmente con la variedad autóctona Pansa Blanca; complementado con otras variedades que aumentan la complejidad aromática y la estructura del vino. Mediante controles diarios de maduración, la vendimia se realiza en el momento óptimo de cada variedad. La fermentación tiene lugar individualmente para cada variedad, combinándola en madera y en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, los vinos son sometidos a coupage. Después de una ligera clarificación y estabilización, el vino es embotellado