Denominación de Origen: Empordà , en la esquina nororiental de la PenÃnsula Ibérica. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.
Variedades: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (20%),
Garnatxa (15%), Samsó (15%).
Vendimia: Uva seleccionada de nuestros viñedos. Recolección manual.
Elaboración: Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 24ºC.
Crianza: Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier. Resto en botella.
Graduación: 14,70% vol.
SO2 libre: 20 mg/l.
SO2 total: 60 mg/l.
Acidez total: 3,50 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,75 g/l (a.a.).
Azúcares residuales: 0,40 g/l.
Tipo de botella: Bordelesa terroir, color antique, 75 cl y 150 cl (Magnum) y 37,5 cl.
Nota de cata: Color rojo cereza intenso. Aroma potente y complejo que recuerda la fruta madura, con minerales y notas especiadas. En boca es fresco, pleno, con taninos sedosos. Es un vino elegante, con un postgusto muy envolvente y un magnÃfico potencial de envejecimiento.