Vendimia nocturna para evitar la oxidación,premsado con premsas pneumaticas a muy baja presión,aprovechamiento del mosto flor 60%
fermentado en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada(entre 14º y 16ºC)clarificado natural por decantación.
Monovarietal 100% Pinot Noir
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos y suave burbujeo,en nariz aromas de fruta ácida madura (manzana)con toques florales y varietales tÃpicos de Pinot Noir,en boca es cremoso,con sabores a cereza y cÃtricos y textura dulce.